イベリコ豚ベジョータ・プルマのステーキ

～ レシピ ～

＜材料＞

• イベリコ豚ベジョータ・プルマ
• 塩・胡椒
• オリーブオイル

＜作り方＞

1. フライパンにオリーブを引き、強火にする。
2. フライパンが熱くなったら、お肉を入れ、軽く塩・胡椒。（2～3分）
3. しっかり焼き色が付いたら、裏返して、軽く塩・胡椒。（2～3分）
4. 反対側も焼けたら、火を止め、鍋のフタなどでフライパンにフタをして、余熱でじっくり火を通す。（4～5分）

写真を取るのを忘れてしまったが、ミディアム・レアの良い焼き加減でした。

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