意外に旨い！中国のカップ麺

自分へのお土産、Hot Beef Noodle.

蓋を開けると、折りたたみのフォークに、乾燥トッピングと粉末状のスープの素、辛そうな液状のスープの素が入っている。

容器のどこを見ても何分待つのか書いていないが、万国共通で3分に違いないと3分待つと、とても美味しそうな出来上がり。

食べてみると、辛ラーメンに似たホットヌードル。凝り過ぎておらず、カップ麺らしい旨さがあった。

上海蟹！梅苑賓館（Best Western Hotel）＠中国杭州

この日の夕食はホテル2階の中華レストランへ。

ずっと食べてみたかった上海蟹を注文。
なかなか美味しいけど、期待が大きすぎたのか、旬を外れていたからか、少し物足りず。
でも写真一枚目の豆腐と上海蟹の内子のあんかけ料理は美味しかった。

他の料理は、
・豚肉（だったかな？）と瓜の炒め物
・ナスの炒め物
・お茶の葉とチキンの揚げ物

中華を満喫！


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朝食バイキング！BEST WESTERN HANGZHOU＠中国杭州

朝が苦手で普段は何も作らないけど、
ホテルならレストランへ行くだけの手軽さが嬉しい。

この日は軽めのワンタンスープをチョイス。
つるりとしたのど越しに、あっさり味のスープが美味しい。


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45円の麻婆豆腐！外婆家＠中国杭州

外婆家（お婆ちゃん家）でランチ。

麻婆豆腐は3元（15円）という嬉しいお値段。
味は日本で食べる麻婆豆腐に比べスパイシーで旨辛い。

一番のお気に入りは写真4枚目、鉄鍋で蒸し焼きしたチキン。
チキンの旨さが存分に味わえる一品。是非マスターしたい！


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西島珈琲＠中国杭州

夕食はホテル近くの西島珈琲へ。
炒飯＋焼肉串プレートを食べる。炒飯はさすが中国、旨い。

お腹一杯になり、ほっとした所でホテルへ。
ナイト・キャップは、Duty Freeで買い求めた GLENLIVET（グレンリベット）。

今日はぐっすり寝ようー



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薫り高き白酒！

中国で出会った白酒（バイヂュウ/バイチュウ）。
前回、その製法から中国版焼酎と表現したが、香りは日本酒に似ている。
似ているが、非常にシャープで桁違いに強い。

中華料理は勿論のこと、幅広い料理にマッチしそうだ。
世界は広いね！

白酒は「薫り高い」と表現されることが多い。たしかに芳香が強い酒であり、数十種類の香り成分を含んでいる。香りのもとは、酢酸エチル、カプロン酸エチル、乳酸エチルなどを主体とするエステルである。含有量は少ないが白酒独特の香りを発するエステルとして、酪酸エチル、酢酸イソアミル、吉草酸エチルなどがある。エステル以外に、香りと味の重要な要素として、エステルと分子構造の近いカルボン酸（有機酸）を含み、主なものは、酢酸、酪酸、カプロン酸、乳酸である。これらの多くは日本酒にも含まれ、吟醸酒などの香りのもとになっているが、（乳酸などを除いて）含有量は少ない。

出典：ウィキペディア (Wikipedia): フリー百科事典

帰国！杭州～成田

1週間の出張を終え、帰国の途に。

杭州空港の出国ロビーで牛肉ラーメンを注文。お値段なんと1000円！
値段を無視すれば、不思議とほっとする、中々のお味。

お腹いっぱいになったところで、成田直行のANA便に搭乗。
機内食はすき焼き丼。今度も日本蕎麦が付いている。

完全満腹になり、うとうとしていると、窓から綺麗な夕日と満月が。

もうすぐお家だ。たっぷり寝よう～


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famous restaurant! 西湖樓外樓＠中国杭州

杭州随一のレストラン「樓外樓」
5大ボルドーも取り揃える最高級のレストラン。

湖の畔に位置するので、晴天のお昼に行くのがベストかも。

写真2枚目のお酒は白酒（パイチュウ）という、乱暴に言えば中国版の焼酎。
しかし焼酎とは大きく異なり、非常に芳醇な香りを兼ね備えている。
美味しいが、アルコール度数が高いので飲みすぎには要注意。

白酒は「薫り高い」と表現されることが多い。たしかに芳香が強い酒であり、数十種類の香り成分を含んでいる。香りのもとは、酢酸エチル、カプロン酸エチル、乳酸エチルなどを主体とするエステルである。含有量は少ないが白酒独特の香りを発するエステルとして、酪酸エチル、酢酸イソアミル、吉草酸エチルなどがある。エステル以外に、香りと味の重要な要素として、エステルと分子構造の近いカルボン酸（有機酸）を含み、主なものは、酢酸、酪酸、カプロン酸、乳酸である。これらの多くは日本酒にも含まれ、吟醸酒などの香りのもとになっているが、（乳酸などを除いて）含有量は少ない。

出典：ウィキペディア (Wikipedia): フリー百科事典

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中国の味噌汁！梅苑賓館（Best Western Hotel）＠中国杭州

夜も慌しく、結局ホテルのレストランへ。

Best Western というホテル名ゆえなのか、メニューは洋食ベース。
洋食ベースなのだが、なぜか、どのメニューにも巻寿司や味噌汁という和の一品が添えられている。

結局、和の代表選手、味噌汁付きのハンバーグプレートをオーダー。
かすかに味噌の香りを感じる不思議なスープであった。


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