2010-05-31
麺処 びぎ屋@学芸大学
2週間ぶりの日本。
成田エクスプレスに揺られ、思案するのは夕食。
まずはラーメンだね!ってことで、麺処 びぎ屋へ。
醤油ラーメンはあっさり味。魚介寄りのスープは煮干が優しく主張する。
がつんと来るインパクトではなく、ほっとおいしい一杯。
お腹いっぱいを求め、チャーシューご飯も。
軽く炙られたチャーシューは、こぼれんばかりに山盛り。
香ばしく、柔らかく、醤油や甘味(味醂?)の旨い組み合わせを堪能。
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2010-05-30
From Auckland to Tokyo!
2010-05-29
scrambled eggs with bolognese@Auckland,NZ
2010-05-28
New Zealand's Beef@Auckland,NZ
2010-05-27
フィジョア(Feijoa)@Auckland,NZ
フィジョア!
日本ではあまり見かけないが、美味しくってかなりのお気に入り。
梨に似た食感・風味。でも梨より甘味・酸味が強く、おまけに香りも良い。
そんなフィジョアは、包丁で半分に切り、スプーンでくり抜く感じに食べるのがお奨め。
果実にはパイナップルとバナナの中間の様な芳香があり、生食またはジャムやゼリーなどの加工食品、果実酒などに利用される。
日本では1980年代にキウィフルーツに続く新果樹として注目されたこともあったが、現在まであまり普及していない。原因として、遺伝的に異なる個体間で受粉しないと結実しない(自家不和合性)であること、果実が一般的に出回らず訴求力に欠けること、生食時の食味がそれほど良くないことなどがあげられる。
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2010-05-26
Ramen!Tanpopo@Auckland,NZ
ラーメン店"たんぽぽ"。
醤油ラーメンと豚骨醤油ラーメンを注文。
醤油ラーメンは海の家やスキー場で出会える、あっさりテイスト。
化学調味料で食べさせてるっしょ!というスープは、舌がピリピリする。
豚骨醤油は背油の入ったオーソドックスなスタイル。
どうしようも無くラーメンが恋しくなったらアリかな。
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2010-05-25
alla Carbonara@Auckland,NZ
2010-05-24
Mt.Albert@Auckland,NZ
カミさんの住むMt.Albertへ。
"Riverside Driveまで3ブロック進み・・・"のブロック中央に大きな公園がある、広くて自然豊かな住宅街。
用事が済んだら、Mt.Albert駅の近くで中華ランチ。
麻辣飯&牛肉炒麺!味はまぁまぁだけど、超大盛り。
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2010-05-23
シーフードリゾット?@Auckland,NZ
AucklandではMetropolis Apartments & Hotelに滞在。
キッチンがとても充実しているのでホテルで料理。
作ったのはシーフードリゾット、ではなくパエリア。
サフランを白ワインに浸してみたら、鮮やかな色が出ず・・・。炒める方が良いみたい。
ピノグリ(白ワイン)を飲みながら、のんびりディナー!
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2010-05-22
Napier to Auckland@NewZealand
復路は7時間のバスから1時間の飛行機に。
空港で飲んだジュースL&Pはジンジャエールが優しくなったような感じ。
"World famous in New Zealand"のパラドックスが何とも New Zealand っぽい。
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2010-05-21
2010-05-20
Botanical Garden@Napier,NZ
今日も良い散歩日和で"Botanical Garden"へ。
はじめ公園の名称だと思っていた"Botanical Garden"は、植物園のこと。
その起源は薬草を研究するための庭園にあり、古くは古代ギリシアの哲学者アリストテレスも所有していたのだとか。その後、ルネサンス(文化復興)で復活し、ヨーロッパを中心に世界へ広がった模様。
そんなことは露知らず、丸々太った鴨を見て美味しそう!なんて思いながら散策してました。
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