2010-10-30

日清のラーメン屋さん@自宅

「今日の特売品」に釣られ
キャベツ丸々一個をお買い上げ。

パスタにしたり、炒め物にしたり、千キャベツにしたり、
だが、中々なくならない...

当然、飽きてくるので、
ここらで一気に食べ切ってしまおう!
と選んだのが、ラーメン。





キャベツは麺と一緒に茹でるだけ。
簡単でいて、中々おいしい。

日清食品 日清ラーメン・うどん・そば よりどり20個

2010-10-28

キムチ鍋@自宅

木枯らしが吹き、あの猛暑の日々が懐かしい...

木枯らし(こがらし)とは日本の太平洋側地域において晩秋から初冬の間に吹く風速8m/s以上の北寄り(北から西北西)の風のことで、冬型の気圧配置になったことを示す現象である。凩とも表記する。
そして毎秋最初の木枯らしを木枯らし一号(こがらしいちごう)として発表する。

寒い時は鍋。




1. 土鍋でニンニク・唐辛子を炒める
2. 香りが立ち昇ってきたら、豚バラ・キムチを加えてざっと炒める
3. 豆腐・水・塩・醤油・味醂・酒を入れたら、吹き零れないように弱火で煮込む
4. ネギ・しめじを加え、卵を割り入れたら、もうすぐ完成!

ぽっかぽか!うま~い。

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2010-10-27

R months ! TOSCANA pasta alla salute@六本木

牡蠣の食べられる月と言えば、Rの月。
このベースは英語にあり
It was once assumed that oysters were only safe to eat in months with the letter ‘r’ in their English and French names.

昔は食べても安全な月と考えられていたが、
This is a myth whose basis in truth is that in the northern hemisphere oysters are much more likely to spoil in May, June, July, and August.

実際のところは、牡蠣のおいしい月 = R months.




醤油ベースの和風テイスト。
思わずワインを飲みたいところだが、我慢。

家で飲みながら作ろう。

2010-10-26

久しぶりの唐揚げ!神楽@六本木

1年? いや1年半ぶりかも?!

かつては、いつでもメニューに載っていたが、
いつ間にかメニューから姿を消し、再会を心待ちにしていたのが、
この唐揚げ定食。




まずその大きさにビックリ!
出番が少なくなった変わりにサイズアップ?!

ケンタッキーと比べても遜色のない大きさ。
むしろ骨が無いことを考えれば、こちらの方が大きいかも?

見ているだけでは詰まらないので、パクリ。
にんにくの香りが口の中に広がる。

お腹いっぱい、大満足。

2010-10-25

もりチャーシュー!大勝軒 まるいち@六本木

お店で登録したメルマガが届いたので
早速読んでみる。

店舗ごとに月変わりの限定メニューがあるらしい。
六本木店はまだ準備中だが、 これは楽しみ。

嬉しいメルマガ特典もあり、
「中盛り」「煮玉子」「野菜」の中から好きなものを1つサービスして貰える。

ボリュームは普通盛りで十分なので、煮玉子をトッピング。

もりチャーシュー





チャーシューは、
つけ汁に沈み、ほとんど姿が見えないが、
かなりのボリューム。

味が良く染み、まいうー。

これぞ元祖つけ麺!!東池袋大勝軒の特製もりそば3食入り【ご当地】

2010-10-24

チリコンカン@自宅

チリコンカン。通称、チリ。
カレーにも使う、クミンとチリが効いたhotでspicyな料理。

豆も入っているので、栄養もgood.





そのまま食べても良し。
ライス、パン、パスタと合わせても良し。
バーニャカウダのように野菜スティックと合わせるのも良し。

チリコンカンスパイス(300g)

 

2010-10-23

ツナとキャベツのスパゲティ@自宅

New Zealand のツナ缶。
味は、TERIYAKI & GARLIC.
味見をしてみると、ちょっと鯖煮っぽい、濃い目の味付け。



キャベツと一緒にスパゲティに。





すっかり秋なのに、春らしい色合い。

作るの簡単。
鷹の爪、ニンニク、ツナをオリーブオイルで炒める。
スパゲティが茹で上がる1分前になったら、
キャベツも鍋に加えて一緒に茹でる。
あとはフライパンでスパゲティとソースを和えれば出来上がり。

2010-10-22

味噌キャベツ定食!二葉@学芸大学

お馴染みの二葉。

まだまだ未開拓のメニューは数多く、
何とも不思議なネーミング、味噌キャベツ定食を注文。




キャベツと豚肉の味噌炒め。
回鍋肉(ホイコーロー)に近いかな?

味噌のしっかりした味付けに、ご飯が良く進む。

2010-10-21

ミックスフライ!三河屋@六本木

自ら「西麻布 名物」を称する三河屋は、まさしく名物。
伝説と呼ばれる日も近いかもo_O/



ミックスフライ



フライの中ではチキンカツが秀逸。
柔らかな食感。そして何と言っても味が良い。
ほかの、メンチ、ハムカツ、コロッケもGood!!

脇役の味噌汁もこれまた美味い。
優しくホッとする味。

ボリューム満点だが、ご飯、お味噌汁、キャベツがお代わり自由。
運が良ければ、キャベツのお代わりにフライが付いてくるかも?!


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2010-10-20

冷汁とたたき!神楽@六本木

のんびりしていたら
お店に着いたのは1時を裕に廻っていて、
色々売り切れ。

そこで、初めての冷汁。





優しい味わい。

ご飯と冷したお味噌汁がベースの
シンプルな料理だが、
幼少のころより食べ親しんだ人には、
無くてはならないソウルフードなのかな?!

すっかり肌寒くなってしまったが、
きっと今年の夏のように
暑い時に食べれば、美味しさ倍増だろう!!

冷ったまがったあ【冷や汁セット】

2010-10-19

裏竹虎ラーメン!麺匠 竹虎@六本木

いつの間にか、新しいラーメン屋さん。
歌舞伎町店に続き、2号店が六本木にオープン。

場所は、
六本木の交差点から
かれー麺 実之和の少し先、
つるとんたんのすぐ手前。

外観・店内は、竹と虎で装飾され、照明も控え目。
ラーメン屋というより、まるでダイニングバー。

裏竹虎ラーメン、味玉トッピング。






いわゆる濃厚豚骨醤油。

わしわし食べる感じの太麺、
白ネギ、
角煮大のチャーシューにオリジナリティがあるものの、
全体的に普通。

翌9:00まで営業しているので、
コンセプトは、終電後、ラーメンが食べられるダイニングバーなのかな?!


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