2010-10-28

キムチ鍋@自宅

木枯らしが吹き、あの猛暑の日々が懐かしい...

木枯らし(こがらし)とは日本の太平洋側地域において晩秋から初冬の間に吹く風速8m/s以上の北寄り(北から西北西)の風のことで、冬型の気圧配置になったことを示す現象である。凩とも表記する。
そして毎秋最初の木枯らしを木枯らし一号(こがらしいちごう)として発表する。

寒い時は鍋。




1. 土鍋でニンニク・唐辛子を炒める
2. 香りが立ち昇ってきたら、豚バラ・キムチを加えてざっと炒める
3. 豆腐・水・塩・醤油・味醂・酒を入れたら、吹き零れないように弱火で煮込む
4. ネギ・しめじを加え、卵を割り入れたら、もうすぐ完成!

ぽっかぽか!うま~い。

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