謹賀新年2012

あけましておめでとうございます。

早くも3日が過ぎようとしている2012年、今年の目標はおいしいローストチキンを作れるようになること。

理由はシンプルに、ここニュージーランドでポピュラーな料理で、料理好きを自称し続ける上で是非マスターしておきたい、というもの。

写真はクリスマスに作ったローストチキン。すりおろしたニンニク、香草、塩をミックスしたものをチキンに塗り、１時間ほど寝かせてローストしたもの。まずまずおいしいが、まだまだおいしくなる余地あり。