カツオのイタリアン風ソテー

～ レシピ ～

＜材料＞

• カツオ（刺身用）
• ニンニク一片
• ナス
  
• ぶなしめじ
  
• パセリ
  
• オリーブオイル
  
• 塩
• 黒胡椒

＜作り方＞

1. フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、弱火で香りをオイルに移す。
2. カツオを入れて中火で焼く。焼き加減はお好みで。
3. カツオを裏返したら、ナス・ぶなしめじを入れ、塩・胡椒で味付け。
4. カツオの両面が焼けたら、パセリのみじん切りを和えて完成。