寒い冬にぴったり！鍋焼きうどん

土鍋一つで、簡単・美味しい・ぽかぽか鍋焼きうどん。
寒い冬にぴったり。

～ レシピ ～

＜材料＞

• うどん1玉
• 豚バラ肉（鶏肉も美味しい）
  
• ネギ1本
  
• なめこ（色んなキノコが合うのでお好みのものを）
• 卵1個
• だし汁
• 醤油
• みりん
• 料理酒
• 塩
  

＜作り方＞

1. だし汁は、時間があればカツオ節や煮干で、急ぐならだしの素（粉末）を使い、弱火で沸騰するまで温める。
2. 沸騰したら、醤油・みりん・料理酒・塩で味付け。うどんや具材が入るので、少し濃い目に。ここまでを市販のだし汁で代用すればとっても簡単。
3. うどん・斜め切りしたネギの白い部分・なめこ・豚バラ肉を入れ、弱火のままフタをして5分～10分ほど煮込む。
4. 卵を割り入れ、青ネギを散らしたら、フタをしてもう2～3分煮込めば完成。

お好みで、七味唐辛子やとろろ昆布を！