2009-11-08

コレ、な~んだ?トマトと玉ねぎの簡単付け合わせ




この日の夜も手抜き。
ケンタッキーの特盛りチキンセット(830円)。サイドメニューはコールスロー。
作ったのは、トマトと玉ねぎの炒め物だけ。

ケンタッキーって、たまに無性に食べたくなるよね?

~ レシピ ~

<材料>
  • トマト(トマトピューレやホールトマト)
  • 玉ねぎ1個
  • にんにく1片
  • オリーブオイル
  • バジル(ドライ)
<作り方>
  1. フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクのみじん切りをいれ、弱火でオイルに香りを移す。
  2. 中火でスライスした玉ねぎを少し色付くまで炒める。塩は控え目に。
  3. トマトとドライバジルを加え、トマトの水分が飛んだら完成。
トマトの酸味・玉ねぎの甘み・バジルの風味が美味しい。