マッシュルームのガーリック煮

スペイン料理のレストランやバー（バル）で良く見かける「マッシュルームのガーリック煮」。
ワインにぴったり、作るのも簡単なおつまみ。

～ レシピ ～

＜材料＞

• マッシュルーム
  
• ニンニク一片
• 赤とうがらし少し
• 塩
• オリーブオイル
• パセリ
  

＜作り方＞

1. フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りのニンニクと赤とうがらしを弱火でじっくり炒める。オリーブはやや多めに。
2. フライパンを傾けスライスしたマッシュルームをオリーブオイルで煮る。塩はオイルに溶けにくいのでやや多めに。
3. マッシュルームの香りが立ってきたら、お皿に盛り付け、パセリを散らして完成。