ステーキ＆温野菜＠自宅

昨日に引き続き、ビーフステーキ。
今日は野菜たっぷり。





ソースは玉ねぎ半個を使った醤油ベースのソース。

玉ねぎはミキサーですりおろし、水にさらして生特有の臭みを取っておく。
あとは、ステーキを焼いたフライパンでニンニクを炒め、
香りがたったところに水を加えて肉汁をこそげ落とし、最後に玉ねぎを投入。
後は、適度にソースを煮詰め、塩・胡椒・醤油で味を調えたら出来あがり。