ラーメン屋 秀＠赤坂

『ラーメン屋 秀』を目指して赤坂へ。
江戸時代、 転ぶ人がたくさん居たので転坂(ころびざか)と名付けられた坂を越えると間もなく到着。
明るくカフェっぽい店内。

• 炙りとろ肉ちゃーしゅー麺
• バリ黒ラーメン
• バリネギラーメン

良くあるまろやかトンコツではなく、シャープな塩トンコツ。臭みもなくメリハリがあっておいしい。
パッと見、マグロにも見える炙りとろ肉は、とろっと柔らかくってうまい。
バリ黒はちょっと焦げた感じのマー油がいただけない。
麺は博多ラーメンなので極細。

六本木からはちょっと遠いが、おつまみも充実しているので夜も楽しめそう。