素麺＆ゴーヤ＠自宅

夏のような陽気に今年はちょっと早い登場。
我が家の夏の定番、素麺＆ゴーヤ。
『涼』を取るなら、素麺＆ゴーヤチャンプルー。
素麺とゴーヤのコラボを重視するなら、ソーミンチャンプルー。

素麺のつけ汁にうめぼしを入れると爽やかさがUP！
チャンプルーは仕上げにナンプラーを使うと味に深みが生まれる。