グルメのすすめ～ weekend gourmet ～

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ラーメン＠六本木

2011-03-10

ハッシュドビーフ風スパゲティ

4 Mar, 2011

ライスの次はスパゲティ。

電動パスタマシン　アトラスモーター

電動パスタマシン

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label: イタリアン, グルメ, スパゲティ

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Sotaro: 食べることが大好き
中でもお気に入りは「麺」

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三吉寿司＠学芸大学

「特上寿司＋鉄火巻き＋納豆巻き」普段は専らお店で食べるが、寒いので出前。う～ん、鮪が旨い！出前の手間なのだろうか？ネタはお店で食べる方が豪華かも。一緒に飲んだYEBISU超長期熟成は、淡～くほろ苦くて美味しい。大きな地図で見る
からあげ定食！二葉＠学芸大学

いつもの二葉で初めてのからあげ定食。軽く塩味が付いているのでそのまま食べるも良し。タレを付けて食べるも良し。ご飯が良く進む。
特製つけ麺！つけ麺中華そば渕＠六本木

中華蕎麦とみ田や麺屋和利道のつけ麺を食べ、麺とスープが別々になっただけのラーメンの亜種料理からラーメンとは別の料理と考えるようになった、つけ麺。専ら中華そばを頼む、ここ渕でも、特製つけ麺（太麺、大盛）を注文。何が違うのかは良く分からないが、や...
二葉＠学芸大学

駅から徒歩10秒。看板に中華料理とあるが、中華に加えて定食メニューが豊富。この日は「鶏の香味揚げ定食」を注文。う～ん、ちょっと違う名前だったかも・・・。鶏の唐揚げにネギ・セロリの香味野菜が乗っていてさっぱり美味しい。ライス、中華スープ、香の物、小鉢が付い...
ミートソースのトルティーヤ包み＠自宅

ミートソースをサラダ菜とトルティーヤで包み、ギネスを片手にガブり。うまい。トルティーヤ（スペイン語 tortilla ,）は、すり潰したトウモロコシから作る、メキシコ、アメリカ合衆国南西部および中央アメリカの伝統的な薄焼きパンである。...
鴨鍋

お正月になるとスーパーでも目にすることが多くなる鴨。焼いて良し、煮て良し。お肉の中では一番美味しいと思う。鍋にする際は、甘い香りのする旨味いっぱいの鴨脂をスープに行き渡らせたい。行き渡らせたいが、煮すぎると肉が硬くなるので一工夫。まず皮目を下にして焼き、...
うま煮！二葉＠学芸大学

忙しい王将ではなく、やっぱり落ち着ける雰囲気の二葉。餃子とうま煮を肴にビールをごくごく。ぷはぁ～、うまいね。うま煮のお肉は、唐揚げ粉ようなものを付けて揚げたもの。中華餡がよ～く絡み、箸が止まらぬ美味しさ。
自家製ビール 7th day

26 Nov 2011 7日目。発酵栓がうんともすんとも言わなくなったので、比重の計測に挑戦。使うのは一見、温度計と見紛う比重計。使い方はシンプルで、まずシリンダーにビールを注ぎ、そこに計りを浮かべ、落ち着いたところで目盛を読むだけ。正確には、計測対象（今回ならビール）の温度...
お取り寄せ！中華蕎麦とみ田つけ麺

千葉県松戸の名店、中華蕎麦とみ田のつけ麺をお取り寄せ。送料込みで、3食分のお値段は3,310円。これは味も期待できるのか?! 箱を開けると、麺、つけ汁、海苔、柚子皮が入っている。みんな冷凍されているので、鍋を2つ用意し、麺を茹でて、つけ汁...
一風堂からか麺！一風堂＠六本木

久しぶりの一風堂。いつもの赤丸ではなく、一風堂からか麺を注文。白丸がベースにあり、からか味噌がトッピングされている。ふつう・三辛・八辛・特辛・超特辛から選べる辛さは、真ん中の八辛に。赤丸よりも好きな味かも。とんこつのマイルドさもあってか、辛っ！という...

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