ラーメンが食べたくなりバスに乗って目黒駅へ。駅周辺はまだまだ未開拓のお店が多く未訪の「麺屋しみる」へ。駅からは歩いて5分ほど。
B1F。隠れ家的なワインバーが軒を連ねる。「麺屋しみる」も格子引き戸で調子を合わせる。店内もお鮨屋さんのような雰囲気。
特中華そば 並（150g）
スープ表面に少し濁りがあり全体的に透き通った感じ。スープを注いでから鰹出汁のオイル?を回しかけているのだろうか。一口飲むと鰹の何とも言えない素敵な味わいが口一杯に広がる。
蕎麦のような麺は香りも良くスープとの相性も抜群。好きな一杯である。