つけ麺屋 やすべえ＠赤坂

12:30、お店到着。
店内には10人程の行列。
後ろにも、絶えることなく列の続く盛況ぶり。

場所柄なのかな?
女の人1人だけのお客さんもチラホラ。

つけ麺大盛り、味玉トッピング!!





つけ汁は、酸味を仄かに感じるが、
断然、甘みが強い。
あっさり、さらさらで、濃厚感はない。

途中、魚粉や刻み玉ねぎを加える。

周りのお客さんを真似してみたのだが、
魚粉は、濃厚な味に慣れすぎたせいか、
今一つ物足りない感じ。

玉ねぎはシャキシャキ感が面白いが、
つけ汁にもう少し濃厚さが欲しいところ。


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