グルメのすすめ～ weekend gourmet ～

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ラーメン＠六本木

2011-07-03

一心＠松蔭神社前

18 Jun, 2011

〆のラーメン。

うまい。写真を撮り忘れた焼き飯もGood!!

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label: グルメ, ラーメン, 和食, 松陰神社前, 食べ歩き

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中でもお気に入りは「麺」

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三吉寿司＠学芸大学

「特上寿司＋鉄火巻き＋納豆巻き」普段は専らお店で食べるが、寒いので出前。う～ん、鮪が旨い！出前の手間なのだろうか？ネタはお店で食べる方が豪華かも。一緒に飲んだYEBISU超長期熟成は、淡～くほろ苦くて美味しい。大きな地図で見る
特製つけ麺！つけ麺中華そば渕＠六本木

中華蕎麦とみ田や麺屋和利道のつけ麺を食べ、麺とスープが別々になっただけのラーメンの亜種料理からラーメンとは別の料理と考えるようになった、つけ麺。専ら中華そばを頼む、ここ渕でも、特製つけ麺（太麺、大盛）を注文。何が違うのかは良く分からないが、や...
ミートソースのトルティーヤ包み＠自宅

ミートソースをサラダ菜とトルティーヤで包み、ギネスを片手にガブり。うまい。トルティーヤ（スペイン語 tortilla ,）は、すり潰したトウモロコシから作る、メキシコ、アメリカ合衆国南西部および中央アメリカの伝統的な薄焼きパンである。...
鴨鍋

お正月になるとスーパーでも目にすることが多くなる鴨。焼いて良し、煮て良し。お肉の中では一番美味しいと思う。鍋にする際は、甘い香りのする旨味いっぱいの鴨脂をスープに行き渡らせたい。行き渡らせたいが、煮すぎると肉が硬くなるので一工夫。まず皮目を下にして焼き、...
うま煮！二葉＠学芸大学

忙しい王将ではなく、やっぱり落ち着ける雰囲気の二葉。餃子とうま煮を肴にビールをごくごく。ぷはぁ～、うまいね。うま煮のお肉は、唐揚げ粉ようなものを付けて揚げたもの。中華餡がよ～く絡み、箸が止まらぬ美味しさ。
自家製ビール 7th day

26 Nov 2011 7日目。発酵栓がうんともすんとも言わなくなったので、比重の計測に挑戦。使うのは一見、温度計と見紛う比重計。使い方はシンプルで、まずシリンダーにビールを注ぎ、そこに計りを浮かべ、落ち着いたところで目盛を読むだけ。正確には、計測対象（今回ならビール）の温度...
お取り寄せ！中華蕎麦とみ田つけ麺

千葉県松戸の名店、中華蕎麦とみ田のつけ麺をお取り寄せ。送料込みで、3食分のお値段は3,310円。これは味も期待できるのか?! 箱を開けると、麺、つけ汁、海苔、柚子皮が入っている。みんな冷凍されているので、鍋を2つ用意し、麺を茹でて、つけ汁...
一風堂からか麺！一風堂＠六本木

久しぶりの一風堂。いつもの赤丸ではなく、一風堂からか麺を注文。白丸がベースにあり、からか味噌がトッピングされている。ふつう・三辛・八辛・特辛・超特辛から選べる辛さは、真ん中の八辛に。赤丸よりも好きな味かも。とんこつのマイルドさもあってか、辛っ！という...
豚骨世界大大＠自由が丘

せたが家系列の豚骨世界大大。何となくラーメンを食べるつもりだったが、券売機で見ると、つけ麺が目立っている。そいじゃあ、食べてみようか、つけ麺を。「肉盛りつけ麺」動物系主体、濃い味のつけ汁は、焦がしニンニクがコクと香りを添え、何かが酸味...
ポークソテー on グリーンピースソース

2014 April メインは、ポークソテーオングリーンピースソース。茹でたグリンピースとカリフラワーにミルク、バター、塩、胡椒を加えてミキサーでソース状にしたものをお皿の上に円状に広げ、その上にカリカリにソテーしたスライスポテトを並べ、さらにその上...

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立川田田＠立川
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