鍋焼きラーメン！高知 橋本食堂＠自宅

たまにテレビでも見かける、
高知県は須崎にある橋本食堂の鍋焼きラーメン。

ネギ又はニラ、鶏肉、ちくわ、生たまごがオリジナルのトッピングらしい。
が、今回はネギ・豚バラ・ 生たまご。

土鍋の保温力はさすが。ぐつぐつしている内に卵をかき混ぜる。

鶏がら＋醤油のスープはさっぱりした中にコクがあって旨い。
寒い冬にぴったりのラーメン。




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