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パプリカ（英: Paprika、学名:Capsicum annuum cv.）はナス科の多年草であるトウガラシ属トウガラシの一栽培品種。またその果実および果実から作られる香辛料のこと。肉厚で辛みが無く甘い品種で甘味唐辛子とも呼ばれる。日本で流通する果実の多くは赤や黄色であるが、紫色、茶色などの品種もある。また着色料（パプリカ色素）としても使われる。
そう！お店で良く目にする
パプリカ
から作られるスパイスなんです。だから、パプリカって言うんですね。
ところで、パプリカの色って赤のほかにも黄・オレンジ・紫とさまざまですが、
スパイス用に使われるのは赤だけなんでしょうか？
使い方はクミンパウダーやターメリックと同じく、炒め始めてから使用します。
カレー以外にも用途は多様で、パプリカチキンやパエリヤにも利用できます。
パプリカチキンやパエリヤのレシピはその内アップしますね。
それでは良い一日を。