天鳳風？醤油ラーメン＠自宅

突然、あの味が食べたくなり...

西山製麺の硬質麺
同じ西山製麺の、のれんの味 醤油スープ
大勝軒のチャーシュー・味玉・メンマの3点セット

と

葱を用意して

天鳳風の醤油ラーメンに挑戦。





が、

何ともチープ...

味も悪くはないが、
お店の味には程遠く...

お店に食べに行こうっと。

バリネギラーメン！ラーメン屋 秀＠赤坂

久しぶりのラーメン屋 秀。

バリネギラーメン、ねぎぶた丼セットで
ネギ盛り沢山！




いわゆる博多ラーメンのスープに比べて、
塩味が効いていて、シャープ。

替え玉は、、、ガマン。


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鰻丼セット！真希＠六本木

かつ丼セットを頼もうと思っていたら
鰻丼セットの貼り紙があり、
迷わず作戦変更。

鰻と蕎麦。
どちらも和食だが、
初めてお目にかかる珍しいセット。





山椒をたっぷり振り掛け、頬張る。
久しぶりの、このうまさ。
鰻って良いね。

また鰻で一杯やりに行かなきゃ。

蕎麦とのマッチングも中々のもの。
満足！

洋風野菜炒め?!＠自宅

赤ワインの友、洋風野菜炒め。

かな?





材料は

• ニンニク 鷹の爪
• ウィンナー じゃがいも
• パプリカ ピーマン ブロッコリー 椎茸
• トマト

作り方は

• 1.オリーブオイルでニンニク・鷹の爪を炒め、
• 2.ウィンナー・じゃがいもを加え、塩・胡椒。
• 3.ホイルでフライパンを覆い、じゃがいもが柔らかくなるまで蒸しながら炒める。
• 4.パプリカ・ピーマン・ブロッコリー・椎茸を加え、軽く炒め合わせる
• 5.トマトで味をまとめて、完成！

ちなみにウィンナーはソーセージの一種。

規格

日本ではJASによりソーセージの規格が定められている。規格では、原材料や調理法やケーシング（腸もしくはフィルムの皮）によっていくつかの名称が付けられている。一般に多く目にするのはケーシングによる区別で、羊の腸に詰めた（もしくは直径20mm未満の）物を「ウィンナーソーセージ」、豚の腸に詰めた（もしくは直径20mm以上36mm未満の）物を「フランクフルトソーセージ」、牛の腸に詰めた（もしくは直径36mm以上の）物を「ボロニアソーセージ」としている。