banana chips

17 Oct 2011

CountDownという近所のスーパーで買ってきたバナナ。見ての通り緑一色。酸味のある大人の味を期待しパクっと一口...が、甘味はおろか酸味もなく、ただただ青っぽく、まずいの一言。どうやら熟してから食べるらしい。で、手元に残った食べかけのバナナ。生では決して食べられないので、"green banana recipe"で検索。curryとchipsのレシピが多く、今回は手軽なバナナチップスに挑戦。



スライスしたバナナにオリーブオイルを回しかけ、200℃のオーブンで10分ほど。出来上がりに軽く塩。



元が元だけに何も期待していなかったが、これが中々どうして旨い。しかも青海苔に似た香りが口に広がるのである。黄色くならなかったら、全部チップスにしちゃお！

ソーセージプレート

Sep 2011

好きなものは何の苦労もなく続けられるので、料理本で英語の勉強（だけじゃないけどｗ）。で、そこからアイデアを拝借して作ったのがこのソーセージプレート。半分に開いたソーセージ、玉ねぎを塩、コショウ、バルサミコ酢で味付け。その下にマッシュポテトを敷き、シルバービートという野菜を添えて出来上がり。ニュージーランドのソーセージはシンプルで肉本来の味を堪能できるのでおいしい！

ローストビーフ

31 Jul 2011

見た目はすごくおいしそうで、食べるとそれほどでも無いローストビーフ。分かってはいるけど、テレビでおいしそうに作っているの見ていたらどうしても食べたくなり、、、そうして作ったのがこちら。

ローストビーフの下にある白いものはホースラディッシュ、薄い黄色はディジョンマスタード。



やっぱり味気ないので後日ビーフシチューにアレンジ。



マイユ　ディジョンマスタード 215g

量り売りが基本

24 Jul 2011

ニュージーランドでは大抵の野菜が量り売り。売り場にはキロあたり幾らの表示と秤が置いてあり、レジにも秤がある。トマトは枝付きで数や大きさは色々。





どこぞで買ってきたかのように見えるチキンは一から作ったから揚げ。