謹賀新年2014

あけましておめでとうございます。

まずはざっと２０１３年の振り返りを。

2013年7月　引越　シティを離れ、Orakeiへ

新居は高台にあるアパートで、そこからの景観はオークランドでも指折り（のはず）。海が見え、島も見えて、シティまで。アクセスも良く、シティにある会社まで自転車で20～30分。高低差があるので、行き20分、帰り30分で、帰り道の上り坂は結構ハード。

それからこの引越、何て言うんだろうか、移民が多く住むシティ ＝ 便利だけど、慌しく、落ち着きの無い生活空間を脱した。日本を離れてから2年、ようやく居心地の良い住処を得たんだ。という精神的な充実が大きかった。


2013年9月

今の会社で働き始めてから1年が経過。

こちらでは一般的だが、残業はゼロ。正確には週2～3時間の残業があるが、それらは累計され、有休として消化できる。ので、一ヶ月以上の休暇もざらで、あくまで自分（家族や趣味）が第一で、仕事は二の次、三の次なのだ。

ちょっと真面目な話になるが、

私も日本に居た頃は、1日12時間以上働いたり、休日に出勤したり、時には徹夜までし、いわゆる社畜だった。そう、日本人は良くも悪くも真面目なのである。良い意味でも、悪い意味でも生真面目な気質だ。

良い意味では、Made in Japanという今なお世界に誇れる品質の高さが挙げられよう。これは物に限らず、サービスも含め、クオリティが高い。

悪い意味では、そのクオリティの高さを、先ほどのような余裕のあるライフスタイルに変換できていないことだ。本来、品質の高さに比例した、豊かな生活を享受できるはずなのだが。

書き出すと長くなりそうなので、続きはいづれ気が向いたら。


2013年11月　檸檬の木

念願だった檸檬の木をゲット。鉢も入れて高さは1メートル40～50センチ。今現在は小さな白い花が順次咲いているところで、秋には20～30個の檸檬を収穫できそう。


2013年12月～2014年1月　うに

どうにも慣れないが、12月の夏休み。うにが取れる場所を知り、うに狩りに。年越し計3回の遠征を経て、念願のうに丼を。

味は文句なし。種類はバフンウニなのかな。コツと知識と道具が必要だが、現在は、採るのは簡単で、殻剥きが大変。キッチンで立って作業をしたせいか、ひどい肩凝りに。


という2013年で、

前半は、新しい職場やら、要素技術も日本ではバックエンド中心だったのが、こちらでは専らフロントをやるようになり、HTMLやらCSSやらに慣れる日々で、後半、色々アクティブな感じに。家具を作ったり、タルト作りにも挑戦し、ベイクドチーズケーキタルトとタルトタタンをマスター。


今年も引き続き、ビール、味噌作りを続けつつ、
・うどん、らーめん作り
・ロブスター（こちらではクレイフィッシュと呼ぶ）採り
・イカ釣り
に挑戦予定。

『グルメ』以外では、
サイトを作って副収入を得ようと企み中。


それでは、今年もよろしくお願いします。

謹賀新年2013

あけましておめでとうございます。

2012年は、ニュージーランドへ移住して2年目。

振り返ると・・・

永住権を獲得し、仕事に就き、ここで生活してるんだ。と実感するに到った。そんな1年でした。

ブログの方はほぼ投稿しないも、こと食べることに関しては

• ビール作り（6回ほど）
• 味噌作り（米、麦の2種類。現在6ヶ月） 
• 納豆作り（というより、増殖）
• いくら作り
• タイ料理（イーサン料理）を取り入れる
• サラダのレベルアップ（お洒落なの）

と、充実の1年。
  

で今年、2013年。

まずは、iPhone 3G（このオートフォーカスがないことが、ブログを更新しなくなった一番の原因ｗ）をXpeia + Ubuntu（入らない?!）にアップグレードする予定。

ちなみに、なぜXperiaか?
理由は、最近誰しもが iPhone or Galaxy なのと、自分が日本人だから。ニュージーランドは移民の国で、いろんな国籍の人が居て、そんな彼らに囲まれて初めて気付くことが色々あり、その一つが自国の製品を選択できること。

続いてビール。今の作り方はこんな感じ。で、慣れれば簡単。故に味も複雑さに欠ける。で、次なる製法はまだ不明ながら、スモーキーな本格エール作りに挑戦予定。でもその前にガレージが必要か?!（まだアパート暮らし）

あとは、、、、今年は1ヶ月の休暇を取れるので、のんびり旅行でも。

とまぁ、とにかく今年も色々エンジョイしよう！という2013年の抱負。

Diablo III

Diablo III　やってます。

メインはこちらのウィザード。

Diablo III Battle Net
diabloprogress

英語版のwindowsを使っているせいか、日本語でチャットできませんが、 キーボードの設定を変更したら日本語つかえるようになりました。おっ、やってんの！という方はフレンド申請お待ちしてます。バトルタグは、aLastWish#1597です。あと時差が+3時間（9月末～3月末？のサマータイム期間中は4時間） あります。

I am a brewer × 規制

3 Sep 2012

相変わらずビール作ってます。

最近は、、、

一度のビール作りで750mlボトル × 30本できるので、ボトルを６０本用意し、先に作ったビールを楽しみながら、次のビールを仕込む、という風に1～1.5ヵ月に1回のペースで作り続けてます。

これまでに作ったのは、エクストラスタウト、スタウト、エール、ダークエール、ヨーロピアンラガー、ラガーの6種類。一番のお気に入りはヨーロピアンラガー で、ボトリングしてからの醸造期間が12週と、他の2週前後に比べかなりの長期型。が、待てずに4週目ごろから試飲と称し飲み始め、現在18～19週目を迎えるが、個人的には最初の頃の芳醇な味わいの方が好き。最近の方が名前の通りラガーなテイストなのだが。

ところで、市販のビールはどうかというと、外食の際に飲むことはあるものの、基本不要。一方、プロの造るビールは格別で、たまにブリューワリーへ。よっ て家計の面から見ると、支出先が変わっただけかも。だが、この手軽に家庭で造れることが、味覚の底上げをし、おいしくバラエティ豊かなビールを楽しめる環境を作り上げているのだろう、な～んて思ったり。

日本でも一応作れるが、アルコール度数が1％以上のものは認可が必要で、その背景には安直なメーカー保護があるのだろう、と。 ここニュージーランドにも、ビールメーカーはいくつも存在する。大抵の人はビールなんて作らないので。