The first fermentation is done and it's time to bottle.
最初の発酵が一段落したのでペットボトルへお引越し。次の週末が楽しみだ。
2012-03-07
Brewing 2nd beer - 9th day
4 Mar 2012
The first fermentation is done and it's time to bottle.
最初の発酵が一段落したのでペットボトルへお引越し。次の週末が楽しみだ。
The first fermentation is done and it's time to bottle.
最初の発酵が一段落したのでペットボトルへお引越し。次の週末が楽しみだ。
2012-02-25
Brewing 2nd beer
24 Feb 2012
I've been brewing my 2nd beer. I brewed lager last time and stout this time. I can't wait to drink :p
2回目のビール作りに挑戦中。前回はラガービールで、今回はスタウト。早くも出来上がりが待ち遠しい！！！
2回目のビール作りに挑戦中。前回はラガービールで、今回はスタウト。早くも出来上がりが待ち遠しい！！！
2012-02-22
roast chicken
Feb 2012
今年最初のローストチキン。前回の作り方をベースに、ハーブ塩を擦り込んでから冷蔵庫で寝かせる時間を1時間から24時間に延長、お腹にセロリを入れてロースト。
おいしい。おいしいんだけど、優しいというか、素材の味は楽しめるんだけど、なんかぼや～っとした味。
次回は生姜、醤油、味噌あたりを使って和～なソースを作ろうかな？！
今年最初のローストチキン。前回の作り方をベースに、ハーブ塩を擦り込んでから冷蔵庫で寝かせる時間を1時間から24時間に延長、お腹にセロリを入れてロースト。
おいしい。おいしいんだけど、優しいというか、素材の味は楽しめるんだけど、なんかぼや～っとした味。
次回は生姜、醤油、味噌あたりを使って和～なソースを作ろうかな？！
2012-01-03
謹賀新年2012
あけましておめでとうございます。
早くも3日が過ぎようとしている2012年、今年の目標はおいしいローストチキンを作れるようになること。
理由はシンプルに、ここニュージーランドでポピュラーな料理で、料理好きを自称し続ける上で是非マスターしておきたい、というもの。
写真はクリスマスに作ったローストチキン。すりおろしたニンニク、香草、塩をミックスしたものをチキンに塗り、１時間ほど寝かせてローストしたもの。まずまずおいしいが、まだまだおいしくなる余地あり。
早くも3日が過ぎようとしている2012年、今年の目標はおいしいローストチキンを作れるようになること。
理由はシンプルに、ここニュージーランドでポピュラーな料理で、料理好きを自称し続ける上で是非マスターしておきたい、というもの。
写真はクリスマスに作ったローストチキン。すりおろしたニンニク、香草、塩をミックスしたものをチキンに塗り、１時間ほど寝かせてローストしたもの。まずまずおいしいが、まだまだおいしくなる余地あり。
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