スパイシービーフカレー＠自宅

アメ横で買ってきたクミンシードを加え、じっくり煮込んだビーフカレー。
使ったスパイスは全部で14種類。

• クミンシード
• シナモンスティック
• カルダモン
• スターアニス
• クローブ
• マスタードシード
• とうがらし
• にんにく
• しょうが
• クミンパウダー
• ターメリック
• チリパウダー
• パプリカ
• ガラムマサラ

クミンパウダーも使っているので、クミンシードの存在はまったく分からず・・・o_O
でも

• 食欲をかき立てるジャスミン米のターメリックライス
• 噛めばほろっと崩れるビーフ
• スパイシーでホットなカレー

うまい!!!

豚トロしょうが焼き丼＠自宅

最近はまっている丼。作るのが楽で食べるのも楽。おまけに皿洗いまで楽ちん。
今回作るのは

• 20代男性が喜ぶお弁当のおかずで4位入賞のしょうが焼き　20代じゃないけどねo_O
• ネバネバのとろろ、オクラ　ネバネバの正体『ムチン』は消化を促進してくれる
• 爽やかな青ネギに香ばしい海苔

が乗った『豚トロしょうが焼き丼』。
しょうが焼きでご飯を包んでパクりと行くのも良し。
とろろやオクラと一緒にずるっと行くのも良し。
そして口に広がるネギと海苔の香りも素晴らしい。

 

天丼！味覚＠六本木

芋洗い坂から少し路地に入ったところにある『味覚』。
含蓄のありそうな店名の天ぷら屋さん。うちの天ぷらを食って天ぷらを知れ！とか？

夜はきっと高いが、お昼なら1000円からおいしい天丼が食べられる。
海老2尾、店主が育てているという色んな野菜が乗った天丼。
海老は決して大きくないが、天つゆと相まっておいしく、いつも尻尾まで食べてしまう。
味噌汁は、ネギの緑とズッキーニの黄色がきれい。

赤坂ラーメン＠六本木

赤坂ラーメン。駅近だけど雰囲気がチェーン店っぽいので初めて。
実際、FC（フランチャイズチェーン）なんだけどね。

お店のホームページに載っていたテレビチャンピオン優勝作品、
『味噌おいでやリブラーメン』を食べようと思っていたが見当たらず・・・
でも味噌より醤油が好きなので、ラーメン（味玉トッピング）と小丼のセットにあっさり変更。
スープは豚骨醤油、麺は中太のちぢれ麺。
う～ん、おいしいけど、良くも悪くも特徴のない中庸な味。
輪切りのネギともやしのナムルがお代わり自由。