拉麺 福徳＠学芸大学

2011.01.14

ひさしぶりの福徳。

なんでだろ?って
ラーメンを待ちながら考えていたら...
呑んだ後のラーメンを控えていたからだ。

でも、呑んだ後のラーメン。




いつもの味噌ではなく、醤油。

スープは、カツオの利いた豚骨魚介醤油。
口の中に広がる味の中心にカツオを感じる
何とも不思議なテイスト。

中太の縮れ麺との相性も良く
これは呑んだのラーメンが続いてしまうかも?!