キャベツ丸々一個をお買い上げ。
パスタにしたり、炒め物にしたり、千キャベツにしたり、
だが、中々なくならない...
当然、飽きてくるので、
ここらで一気に食べ切ってしまおう！
と選んだのが、ラーメン。
キャベツは麺と一緒に茹でるだけ。
簡単でいて、中々おいしい。
2010-10-30
日清のラーメン屋さん＠自宅
「今日の特売品」に釣られ
キャベツ丸々一個をお買い上げ。
パスタにしたり、炒め物にしたり、千キャベツにしたり、
だが、中々なくならない...
当然、飽きてくるので、
ここらで一気に食べ切ってしまおう！
と選んだのが、ラーメン。
キャベツは麺と一緒に茹でるだけ。
簡単でいて、中々おいしい。
キャベツ丸々一個をお買い上げ。
パスタにしたり、炒め物にしたり、千キャベツにしたり、
だが、中々なくならない...
当然、飽きてくるので、
ここらで一気に食べ切ってしまおう！
と選んだのが、ラーメン。
キャベツは麺と一緒に茹でるだけ。
簡単でいて、中々おいしい。
2010-10-28
キムチ鍋＠自宅
木枯らしが吹き、あの猛暑の日々が懐かしい...
寒い時は鍋。
1. 土鍋でニンニク・唐辛子を炒める
2. 香りが立ち昇ってきたら、豚バラ・キムチを加えてざっと炒める
3. 豆腐・水・塩・醤油・味醂・酒を入れたら、吹き零れないように弱火で煮込む
4. ネギ・しめじを加え、卵を割り入れたら、もうすぐ完成！
ぽっかぽか！うま～い。
木枯らし（こがらし）とは日本の太平洋側地域において晩秋から初冬の間に吹く風速8m/s以上の北寄り（北から西北西）の風のことで、冬型の気圧配置になったことを示す現象である。凩とも表記する。
そして毎秋最初の木枯らしを木枯らし一号（こがらしいちごう）として発表する。
寒い時は鍋。
1. 土鍋でニンニク・唐辛子を炒める
2. 香りが立ち昇ってきたら、豚バラ・キムチを加えてざっと炒める
3. 豆腐・水・塩・醤油・味醂・酒を入れたら、吹き零れないように弱火で煮込む
4. ネギ・しめじを加え、卵を割り入れたら、もうすぐ完成！
ぽっかぽか！うま～い。
2010-10-27
R months ! TOSCANA pasta alla salute＠六本木
牡蠣の食べられる月と言えば、Rの月。
このベースは英語にあり
昔は食べても安全な月と考えられていたが、
実際のところは、牡蠣のおいしい月 = R months.
醤油ベースの和風テイスト。
思わずワインを飲みたいところだが、我慢。
家で飲みながら作ろう。
このベースは英語にあり
It was once assumed that oysters were only safe to eat in months with the letter ‘r’ in their English and French names.
昔は食べても安全な月と考えられていたが、
This is a myth whose basis in truth is that in the northern hemisphere oysters are much more likely to spoil in May, June, July, and August.
実際のところは、牡蠣のおいしい月 = R months.
醤油ベースの和風テイスト。
思わずワインを飲みたいところだが、我慢。
家で飲みながら作ろう。
2010-10-26
久しぶりの唐揚げ！神楽＠六本木
1年? いや1年半ぶりかも?!
かつては、いつでもメニューに載っていたが、
いつ間にかメニューから姿を消し、再会を心待ちにしていたのが、
この唐揚げ定食。
まずその大きさにビックリ！
出番が少なくなった変わりにサイズアップ？！
ケンタッキーと比べても遜色のない大きさ。
むしろ骨が無いことを考えれば、こちらの方が大きいかも？
見ているだけでは詰まらないので、パクリ。
にんにくの香りが口の中に広がる。
お腹いっぱい、大満足。
かつては、いつでもメニューに載っていたが、
いつ間にかメニューから姿を消し、再会を心待ちにしていたのが、
この唐揚げ定食。
まずその大きさにビックリ！
出番が少なくなった変わりにサイズアップ？！
ケンタッキーと比べても遜色のない大きさ。
むしろ骨が無いことを考えれば、こちらの方が大きいかも？
見ているだけでは詰まらないので、パクリ。
にんにくの香りが口の中に広がる。
お腹いっぱい、大満足。
2010-10-25
もりチャーシュー！大勝軒 まるいち＠六本木
お店で登録したメルマガが届いたので
早速読んでみる。
店舗ごとに月変わりの限定メニューがあるらしい。
六本木店はまだ準備中だが、 これは楽しみ。
嬉しいメルマガ特典もあり、
「中盛り」「煮玉子」「野菜」の中から好きなものを1つサービスして貰える。
ボリュームは普通盛りで十分なので、煮玉子をトッピング。
もりチャーシュー
チャーシューは、
つけ汁に沈み、ほとんど姿が見えないが、
かなりのボリューム。
味が良く染み、まいうー。
早速読んでみる。
店舗ごとに月変わりの限定メニューがあるらしい。
六本木店はまだ準備中だが、 これは楽しみ。
嬉しいメルマガ特典もあり、
「中盛り」「煮玉子」「野菜」の中から好きなものを1つサービスして貰える。
ボリュームは普通盛りで十分なので、煮玉子をトッピング。
もりチャーシュー
チャーシューは、
つけ汁に沈み、ほとんど姿が見えないが、
かなりのボリューム。
味が良く染み、まいうー。
2010-10-24
チリコンカン＠自宅
チリコンカン。通称、チリ。
カレーにも使う、クミンとチリが効いたhotでspicyな料理。
豆も入っているので、栄養もgood.
そのまま食べても良し。
ライス、パン、パスタと合わせても良し。
バーニャカウダのように野菜スティックと合わせるのも良し。
カレーにも使う、クミンとチリが効いたhotでspicyな料理。
豆も入っているので、栄養もgood.
そのまま食べても良し。
ライス、パン、パスタと合わせても良し。
バーニャカウダのように野菜スティックと合わせるのも良し。
2010-10-23
ツナとキャベツのスパゲティ＠自宅
New Zealand のツナ缶。
味は、TERIYAKI & GARLIC.
味見をしてみると、ちょっと鯖煮っぽい、濃い目の味付け。
キャベツと一緒にスパゲティに。
すっかり秋なのに、春らしい色合い。
作るの簡単。
鷹の爪、ニンニク、ツナをオリーブオイルで炒める。
スパゲティが茹で上がる1分前になったら、
キャベツも鍋に加えて一緒に茹でる。
あとはフライパンでスパゲティとソースを和えれば出来上がり。
味は、TERIYAKI & GARLIC.
味見をしてみると、ちょっと鯖煮っぽい、濃い目の味付け。
キャベツと一緒にスパゲティに。
すっかり秋なのに、春らしい色合い。
作るの簡単。
鷹の爪、ニンニク、ツナをオリーブオイルで炒める。
スパゲティが茹で上がる1分前になったら、
キャベツも鍋に加えて一緒に茹でる。
あとはフライパンでスパゲティとソースを和えれば出来上がり。
2010-10-22
味噌キャベツ定食！二葉＠学芸大学
お馴染みの二葉。
まだまだ未開拓のメニューは数多く、
何とも不思議なネーミング、味噌キャベツ定食を注文。
キャベツと豚肉の味噌炒め。
回鍋肉（ホイコーロー）に近いかな？
味噌のしっかりした味付けに、ご飯が良く進む。
まだまだ未開拓のメニューは数多く、
何とも不思議なネーミング、味噌キャベツ定食を注文。
キャベツと豚肉の味噌炒め。
回鍋肉（ホイコーロー）に近いかな？
味噌のしっかりした味付けに、ご飯が良く進む。
2010-10-21
ミックスフライ！三河屋＠六本木
自ら「西麻布 名物」を称する三河屋は、まさしく名物。
伝説と呼ばれる日も近いかもo_O/
ミックスフライ
フライの中ではチキンカツが秀逸。
柔らかな食感。そして何と言っても味が良い。
ほかの、メンチ、ハムカツ、コロッケもGood!!
脇役の味噌汁もこれまた美味い。
優しくホッとする味。
ボリューム満点だが、ご飯、お味噌汁、キャベツがお代わり自由。
運が良ければ、キャベツのお代わりにフライが付いてくるかも?!
大きな地図で見る
伝説と呼ばれる日も近いかもo_O/
ミックスフライ
フライの中ではチキンカツが秀逸。
柔らかな食感。そして何と言っても味が良い。
ほかの、メンチ、ハムカツ、コロッケもGood!!
脇役の味噌汁もこれまた美味い。
優しくホッとする味。
ボリューム満点だが、ご飯、お味噌汁、キャベツがお代わり自由。
運が良ければ、キャベツのお代わりにフライが付いてくるかも?!
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2010-10-20
冷汁とたたき！神楽＠六本木
のんびりしていたら
お店に着いたのは1時を裕に廻っていて、
色々売り切れ。
そこで、初めての冷汁。
優しい味わい。
ご飯と冷したお味噌汁がベースの
シンプルな料理だが、
幼少のころより食べ親しんだ人には、
無くてはならないソウルフードなのかな?!
すっかり肌寒くなってしまったが、
きっと今年の夏のように
暑い時に食べれば、美味しさ倍増だろう!!
お店に着いたのは1時を裕に廻っていて、
色々売り切れ。
そこで、初めての冷汁。
優しい味わい。
ご飯と冷したお味噌汁がベースの
シンプルな料理だが、
幼少のころより食べ親しんだ人には、
無くてはならないソウルフードなのかな?!
すっかり肌寒くなってしまったが、
きっと今年の夏のように
暑い時に食べれば、美味しさ倍増だろう!!
2010-10-19
裏竹虎ラーメン！麺匠 竹虎＠六本木
いつの間にか、新しいラーメン屋さん。
歌舞伎町店に続き、2号店が六本木にオープン。
場所は、
六本木の交差点から
かれー麺 実之和の少し先、
つるとんたんのすぐ手前。
外観・店内は、竹と虎で装飾され、照明も控え目。
ラーメン屋というより、まるでダイニングバー。
裏竹虎ラーメン、味玉トッピング。
いわゆる濃厚豚骨醤油。
わしわし食べる感じの太麺、
白ネギ、
角煮大のチャーシューにオリジナリティがあるものの、
全体的に普通。
翌9:00まで営業しているので、
コンセプトは、終電後、ラーメンが食べられるダイニングバーなのかな?!
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歌舞伎町店に続き、2号店が六本木にオープン。
場所は、
六本木の交差点から
かれー麺 実之和の少し先、
つるとんたんのすぐ手前。
外観・店内は、竹と虎で装飾され、照明も控え目。
ラーメン屋というより、まるでダイニングバー。
裏竹虎ラーメン、味玉トッピング。
いわゆる濃厚豚骨醤油。
わしわし食べる感じの太麺、
白ネギ、
角煮大のチャーシューにオリジナリティがあるものの、
全体的に普通。
翌9:00まで営業しているので、
コンセプトは、終電後、ラーメンが食べられるダイニングバーなのかな?!
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