9日目。予定通り、樽からペットボトルへお引越。香りは酵母のおかげなのかフルーティー、というより芳醇。見た目はやや濁りがあって、これも酵母が原因らしい。2週間後から飲み始められるので、12月12日から毎日ビール?!
2011-11-28
自家製ビール 9th day
28 Nov 2011
9日目。予定通り、樽からペットボトルへお引越。香りは酵母のおかげなのかフルーティー、というより芳醇。見た目はやや濁りがあって、これも酵母が原因らしい。2週間後から飲み始められるので、12月12日から毎日ビール?!
9日目。予定通り、樽からペットボトルへお引越。香りは酵母のおかげなのかフルーティー、というより芳醇。見た目はやや濁りがあって、これも酵母が原因らしい。2週間後から飲み始められるので、12月12日から毎日ビール?!
2011-11-26
自家製ビール 7th day
26 Nov 2011
7日目。発酵栓がうんともすんとも言わなくなったので、比重の計測に挑戦。使うのは一見、温度計と見紛う比重計。使い方はシンプルで、まずシリンダーにビールを注ぎ、そこに計りを浮かべ、落ち着いたところで目盛を読むだけ。正確には、計測対象（今回ならビール）の温度次第で補正が必要になるが、小難しいのでスキップ。
1.010~1.011
今作っているビールは、比重1.009~1.010が樽からペットボトルへの移し変えの頃合で、まぁ良いかな?!ってことで、ビールの色と香りを良くしてくれるfiningsを加え、2日後に瓶詰めすることに決定！
7日目。発酵栓がうんともすんとも言わなくなったので、比重の計測に挑戦。使うのは一見、温度計と見紛う比重計。使い方はシンプルで、まずシリンダーにビールを注ぎ、そこに計りを浮かべ、落ち着いたところで目盛を読むだけ。正確には、計測対象（今回ならビール）の温度次第で補正が必要になるが、小難しいのでスキップ。
1.010~1.011
今作っているビールは、比重1.009~1.010が樽からペットボトルへの移し変えの頃合で、まぁ良いかな?!ってことで、ビールの色と香りを良くしてくれるfiningsを加え、2日後に瓶詰めすることに決定！
2011-11-23
自家製ビール 4th day
23 Nov 2011
4日目。昨日とは打って変わり、発酵栓のポコポコが2～3分に1回のペースに。初めてのビール作りで展開が分からないので少しドキドキ。。。
話は少し変わり、、、
日本でも自家製ビールは合法で、似たようなキットを購入できます。
本格ビール・キット
アルコール度数を1%未満に抑える必要があるようですが、良かったらどうぞ！
4日目。昨日とは打って変わり、発酵栓のポコポコが2～3分に1回のペースに。初めてのビール作りで展開が分からないので少しドキドキ。。。
話は少し変わり、、、
日本でも自家製ビールは合法で、似たようなキットを購入できます。
本格ビール・キット
アルコール度数を1%未満に抑える必要があるようですが、良かったらどうぞ！
2011-11-22
2011-11-21
2011-11-20
自家製ビール!!
20 Nov 2011
昨日ようやく手に入れた自家製ビールキット。クリスマスが近く、やや品薄状態。個人的なビール作りの魅力は3つ。１つ目は自分で作れること。2つ目はコストパフォーマンス。キットの値段が120ドルで、1回のビール作りで出来るビールが23リットル。350ml缶に換算すると約65本で、1本あたり約100円。3つ目はビール酵母。その効能はまだ明らかではないそうだが。
昨日はマニュアルを読んでイメトレ。 で、今日は朝からビール作り。
道具の洗浄がちょっと面倒だが、ほかの作業は簡単。あとはイーストに発酵を任せ、2週間後にビン詰めだ。
昨日ようやく手に入れた自家製ビールキット。クリスマスが近く、やや品薄状態。個人的なビール作りの魅力は3つ。１つ目は自分で作れること。2つ目はコストパフォーマンス。キットの値段が120ドルで、1回のビール作りで出来るビールが23リットル。350ml缶に換算すると約65本で、1本あたり約100円。3つ目はビール酵母。その効能はまだ明らかではないそうだが。
昨日はマニュアルを読んでイメトレ。 で、今日は朝からビール作り。
道具の洗浄がちょっと面倒だが、ほかの作業は簡単。あとはイーストに発酵を任せ、2週間後にビン詰めだ。
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